KISI

Rkatsiteli werden bei optimaler Reifein der zweiten September hälfte von Handgelesen und entstemmt.Die Gärung der unzerkleinerten Trauben im Quevri dauertet wa drei Wochen,gefolgt von der malolaktischen Fermentation,leuchten der Bernstein Farbe,intensiv in der Nase,mit Aromen von weißen Früchten,Trocken früchten und feinen Kräutern,komplex und mineralisch,endet mit reifen Tanninen