PEDREGOSA RESERVA DE L’HEREU CAVA

PEDREGOSA RESERVA DE L’HEREU CAVA

Castelo de pedregosa hat ein Landgut in Katalonien, wo die Rebe, Pflanzen und einige Tiere koexistieren und tragen zur Erhaltung eines nachhaltigen Ökosystems zwischen Obst und Natur bei. Dies ermöglicht eine qualitativ hochwertige Traube zu erhalten und originelle Weine und Cava zu produzieren. Dies ermöglicht die Gewinnung einer hochwertigen Traube und die Herstellung von originellen Bio-Weinen und BIo-Cavas.

Pedregosa Reserva de l’Hereu ist ein angenehmer Cava mit einem hervorragenden Preis- Leistungs- Verhältnis. Dieser Schaumwein hat eine bemerkenswerte und elegante Präsentation und eignet sich trotz seiner langen Reifezeit auch zu vielen Speisen und zu verschiedenen Anlässen, da er die Frische von jüngeren Cavas bewahrt.

Herstellung:

Die Herstellung dieser Cava Pedregosa Reserva de l’Heure beginnt im Weinberg, mit der Auswahl der Trauben, der Weinbereitung, die für jede ihrer Sorten getrennt in verschiedenen Wochen durchgeführt und nach der bekannten traditionellen Methode der zweiten Gärung in der Flasche hergestellt wird, die als champenoise bezeichnet wird. Der Pedregosa Reserva de l’Hereu Cava wird mindestens 45 Monate im Weingut gereift.

Aufgrund seines Zuckergehalts wird dieser Cava als Brut-Natur klassifiziert. Das heißt, es hat den niedrigsten Zuckerzusatz nach dem Degogrieren, weniger als 3 Gramm pro Liter.

Verkostung

Auge: grünlich gelbe Farbe, hell, sauber, feine und zarte Bläschen.

Nase: intensiv, fruchtige Aromen, geröstete Noten und Holznoten.

Mund: trocken, weich, harmonisch und elegant.

Gastronomie: alle Arten von Speisen, Eintöpfe, Wild, rotes Fleisch, Aufläufe, Meeresfrüchte, Nudelgerichte, Reisgerichte, gereifter Käse und  junger Käse