LINEO BLANC

LINEO BLANC

Herstellung:

Lineo Blanc kommt aus dem Hause Castelo de Pedregosa. Es handelt sich um einen Weißwein aus dem Penedés mit den besten Trauben der Xarel-lo und Chardonnay. 

Der Lineo ist ein trockener Weißwein, der nicht im Fässern gereift wird sondern mit zweifach so viel Weintrub verarbeitet wird. Dies verleiht ihm eine sehr elegante Verschmelzung im Mund und eine perfekte Ausgewogenheit der Säure. Mit einem Coupage, bei dem Xarel-lo dominiert, und einem geringen Anteil von Chardonnay, hat er einen subtilen zitronigen Hintergrund, eine ausgewogene Säure und eine sehr weiche Süße, die ihm große Frische verleiht. Ein eleganter Wein, der wunderbar zu Reisgerichten, Braten, Weißfisch und halb gereiftem Käse passt.

Verkostung

Auge: blassgelb mit grünlichen und hellen Reflexen, dichten Tränen. Leuchtend und klar, er vermittelt den Ausdruck der Lebendigkeit der Jugend.

Nase: In der Nase ist Frisch, fruchtig, mit deutlichen Noten von Apfel, Pfirsich und grünem Gemüse sowie Noten von aromatischen Kräutern. Subtiler Zitrusfruchthintergrund

Mund: Am Gaumen hat es einen guten Einstieg, trocken, sauber, frisch, fruchtig und von mittlerer Persistenz. Er gibt eine große Frische und macht es zu einem sehr geschmeidigen und nicht schwerem Abgang am Gaumen.

Gastronomie: Perfekt als Begleiter zu Weißfisch-, Schalentieregerichten. Es passt auch sehr gut zu Schweinefleisch, vegetarischen Gerichten und Geflügel.