Herstellung: Eine Auswahl biologischer Trauben aus den besten alten Weinbergen wird einer doppelten Gärung in Edelstahltanks unterzogen. Anschließend wird der Wein über eine keramische Cross-Flow-Filtermembran gefiltert und in Flaschen abgefüllt. Die perfekte Kombination der Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon sorgt für einen frischen, weichen und fruchtigen Wein.
Säuregehalt: 4,7 g/L
Restzucker: 1.7 g/L
Verkostung:
Auge: Intensives Pflaumenrot mit violettem Rand, der die Jugend ausdrückt.
Nase: Weiches Fruchtaroma mit tropischen Nuancen, die in Schokolade und Karamell übergehen
Mund: Weiche Aprikosenkonfitüre, gemischt mit Zitrusfrüchten, Schokolade und Kräutern
Gastronomie: Pasta, Schmorbraten, Wurstwaren und Weichkäse.





