LANGA PASIÓN
Ein moderner, ausdrucksstarker Wein, der die Erfahrung von fünf Generationen der Familie Langa in sich vereint – eine gelungene Fusion aus Farbe, Frucht und Holz aus der Weinbauregion Calatayud.
Herstellung: Die Trauben der Rebsorten Garnacha und Tempranillo werden von Hand gelesen und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (25 °C) mit autochthonen Hefen spontan vergoren, gefolgt vom biologischen Säureabbau. Der Ausbau erfolgt 3–6 Monate in amerikanischer Eiche, ergänzt durch weitere rund 6 Monate Reifung in der Flasche.
Auge: Tiefes Kirschrot mit violetten Reflexen.
Nase: Fruchtig (Erdbeeren, Himbeeren), floral und würzig mit Unterholznoten, ergänzt durch gerösteten Toast, Rauch und Tabak vom Holzausbau.
Gaumen: Strukturiert und ausgewogen mit exzellenter Säure sowie weichen, süßen, samtigen Tanninen.
Serviertemperatur: 15 °C.
Ein hervorragender Begleiter zu rotem Fleisch, iberischen Spezialitäten und gereiftem Käse.
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