CORNELIO SELECCIÓN CRIANZA

Diese Weine entstehen in den Weinbergen an verschiedenen Orten der Rioja Alta, den Berghängen der Sierra de Cantabria, und stammen aus alten Reben, die in Stockkultur erzogen sind. Es ist ein Ergebnis von mehr als acht Generationen.

Herstellung: Diese Tempranillo-Weine werden aus einer Mischung von Tempranillo-Trauben hergestellt, die mit verschiedenen Techniken in getrennten Tanks und neuen Fässern vinifiziert werden. Dadurch kann aus jedem Fass eine andere Tugend extrahiert werden, ein bestimmtes Aroma, ein gewisses Bouquet, um daraus einen harmonischen, komplexen Wein zu produzieren, der alle anspricht. Es werden neue Fässer aus amerikanischer Eiche verwendet, die von den Südhängen der Appalachen stammen und den Weinen ihre Tannine schenken.

Nachdem der Wein 12 Monate im amerikanischen und französischen Eichenfass ausgebaut wird, wird der Wein zum Reifen in Flaschen abgefüllt.

Verkostung

Auge: Ein intensiver, kirschroter Wein mit Ziegelrottönen.

Nase: Aromen frischer Früchte, Vanille und Kokosnuss – mit viel Charakter.

Mund: Im Gaumen ist er samtig mit viel Volumen, etwas süß, gefolgt von einem langen Abgang.

Gastronomie: Wild, rotes Fleisch, blauer Fisch und herzhafte Gemüseeintöpfe.

Medaillen: Decanter 2020 (90 Punkte, Silber, Jahrgang 2016).