DULBAN NEGRE
Castelo de Pedregosa produziert diesen aus den besten Ernte von Garnachа-, Tempranillo- und Cariñena- Trauben aus 2017.
Lineo Blanc kommt aus dem Hause Castelo de Pedregosa. Es handelt sich um einen Weißwein aus dem Penedés mit den besten Trauben der Xarel-lo und Chardonnay.
Der Lineo ist ein trockener Weißwein, der nicht im Fässern gereift wird sondern mit zweifach so viel Weintrub verarbeitet wird. Dies verleiht ihm eine sehr elegante Verschmelzung im Mund und eine perfekte Ausgewogenheit der Säure. Mit einem Coupage, bei dem Xarel-lo dominiert, und einem geringen Anteil von Chardonnay, hat er einen subtilen zitronigen Hintergrund, eine ausgewogene Säure und eine sehr weiche Süße, die ihm große Frische verleiht. Ein eleganter Wein, der wunderbar zu Reisgerichten, Braten, Weißfisch und halb gereiftem Käse passt.
Der cremiger und süße BellaVitano Espresso* Käse 150g wird mit frisch gemahlenen gerösteten Espressobohnen eingerieben. Die Käserei Satori aus Wisconsin am Lake Michigan ist ein Familienbetrieb in vierter Generation. Unter ihrer Marke BellaVitano bieten sie länger gereifte und affinierte Käse an. Die affinierte Sorte Espresso reift zwölf Monate und erhält durch Pflege mit der gerösteten Espressobohnen eine ganz besondere Geschmacksnote.
Pedro Ximénez Bio-Essig-Konfitüre 160g wird auf die traditionelle Art und Weise hergestellt, indem man Pedro Ximénez Bio-Weinessig reduziert und dann geliert.
Rosinen- und Karamellaroma, stechend mit weichem Hintergrund. Am Gaumen kräftig, intensiv und anhaltend. Richtige Balance von holzigen Säuren und subtiler Bitterkeit entwickelt, warm.
Pedro Ximénez Bio-Wein-Konfitüre 160g wird auf die traditionelle Art und Weise hergestellt, indem man Pedro Ximénez Bio-Weine reduziert, entalkoholisiert und dann geliert. Hell und geschmeidig. Honig- und Karamell-Rosinen-Aroma. Am Gaumen warm, intensiv und anhaltend. Im Abgang und Nachgeschmack zeigt sich der Weingeschmack intensiver. Zu empfehen als Begleitung zu Gänseleber, Fisch und weißem Fleisch.
*Die Lieferung erfolgt ohne Dekoration.
