FRAGMENTS BLANCO

Ein einzigartiger Jahrgangswein voller Persönlichkeit 

Auge: Strohgelbe Farbe.

Nase: Sauber und voll, mit Aromen von tropischen Früchten wie Ananas und weißen Früchten wie Pfirsich.

Geschmack: Der Wein zeigt sich frisch, voll und seidig mit langanhaltenden Aromen

Gastronomie: Sehr gut geeignet zum Trinken als Aperitif und als Pairing mit Fisch, Meeresfrüchten und Reisgerichten

Sonderpreis 11,30 € Regulärer Preis 16,14 €
per bottle (0.75 l), 15,07 €/L
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8423572006102
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Anbaugebiet / DO / DOP D.O. Penedés
Hersteller / Bodega Castell d'Age
Rebsorte Sauvignon Blanc, Xarel·lo
Geschmacksrichtung Trocken
Jahrgang 2019
Inhalt 0,75 l
Trinktemperatur 6ºC-9ºC
Alkoholgehalt 13% Vol.
Allergene Sulfite
Gastronomie Fisch / Meeresfrüchte
Weinbau Bio
Bio-Zertifikat ES-ECO-019-CT

FRAGMENTS BLANCO

Herstellung:

Die katalanische Familie Junyent hat im 20. Jahrhundert erstmals Reben gepflanzt. Aber erst als das Weingut in die Hände der unternehmungslustigen Frauen überging, begannen sie mit der Weinherstellung. Inzwischen ist es die dritte Generation von Frauen, die das Land nach biologisch-dynamischen Methoden bearbeiten. Die Reben sind auf 6 Weinberge verteilt, was es ihnen ermöglicht, für jede Rebsorte optimale Höhenlagen und Böden zu finden.

Ein einzigartiger Wein voller Persönlichkeit, hergestellt aus einer Auswahl der Trauben von unseren ältesten Weinbergen – Sauvignon Blanc und Xarel·lo. Die Trauben werden auf dem Höhepunkt der Reife und Säure geerntet

Handverlesene Ernte, in den ersten beiden Septemberwochen. Spontane Gärung mit eigener Hefe bei einer kontrollierten Temperatur.

 

Analytische Daten:

Gesamtsäure:  4,9 g/L

PH: 3,34

Restzucker: 0,5 g/L

Total SO2: 41 mg/L

 

Verkostung:

Auge: Strohgelbe Farbe.

Nase: Sauber und voll, mit Aromen von tropischen Früchten wie Ananas und weißen Früchten wie Pfirsich.

Geschmack: Der Wein zeigt sich frisch, voll und seidig mit langanhaltenden Aromen

Gastronomie: Sehr gut geeignet zum Trinken als Aperitif und als Pairing mit Fisch, Meeresfrüchten und Reisgerichten

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