MITOS BLANCO
cremiger und frischer Chardonnay
| Anbaugebiet / DO / DOP | D.O.P. Valencia |
|---|---|
| Hersteller / Bodega | Bodegas Mitos, S.A. |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Geschmacksrichtung | Trocken |
| Jahrgang | 2020 |
| Inhalt | 0,75 l |
| Trinktemperatur | 6ºC-8ºC |
| Alkoholgehalt | 13% Vol. |
| Qualitätsstufe | Joven |
| Allergene | Sulfite |
| Gastronomie | Fisch / Meeresfrüchte, Wild, Käse, Antipasti / Tapas, Pasta, Salate |
Herstellung: Eine Auswahl von Chardonnay-Trauben wird bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks alkoholisch vergoren. Anschließend wird der Wein über einen Cross-Flow-Keramikmembranfilter gefiltert und in Flaschen abgefüllt. Ein raffinierter und frischer Chardonnay.
Säuregehalt: 5,9 g/L
Restzucker: 1,7 g/L
Verkostung:
Auge: Goldgelb mit grünlichen Reflexen.
Nase: Weiches, fruchtiges Aroma mit Noten von Honig, grünem Apfel, Mandeln und einem eleganten mineralischen Hintergrund.
Mund: Cremig, gutes Gleichgewicht zwischen weichem Blütenhonig, Trockenfrüchten, Mineralien und einer leichten Säure, die an Apfel, Melone und Zitrusfrüchte erinnert.
Gastronomie: Alle Arten von Fisch, Meeresfrüchten, Reis, Gemüse oder als Aperitif.