Ecvino 2019. Gold. Jahrgang 2018
Mundus Vini 2019. Platinum. Jahrgang 2018
VEGA VELLA ROSÉ
Junger frischer Rioja Roséwein
Auge: Hellrosa, glänzend und sauber.
Nase: Intensive rote Früchte wie Kirschen und Blaubeeren, Walderdbeeren und Himbeeren, die während der Reifung eine gewisse Säure zeigen. Blumige und kräuterige Noten, die zusammen mit Kohlensäureresten eine große Frische bieten.
Mund: Ausgewogener und frischer Einstieg in den Mund mit Säure- und Kräuternoten, die für einen langen und angenehmen Nachgeschmack sorgen.
Gastronomie: Gemüse, Vorspeisen, Pasta, Weichkäse, weißes Fleisch und Fettfisch.
Medalien:
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per bottle (0.75 l), 13,56 €/L
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SKU
8436565180451
| Anbaugebiet / DO / DOP | D.O.Ca Rioja |
|---|---|
| Hersteller / Bodega | Cornelio Dinastía |
| Rebsorte | Garnacha / Garnatxa |
| Geschmacksrichtung | Trocken |
| Jahrgang | 2019 |
| Inhalt | 0,75 l |
| Trinktemperatur | 6ºC-8ºC |
| Alkoholgehalt | 13,5% Vol. |
| Allergene | Sulfite |
| Gastronomie | Fisch / Meeresfrüchte, Fleisch, Antipasti / Tapas, Salate |
| Weinbau | Bio |
| Bio-Zertifikat | ES-ECO-035RI |
VEGA VELLA ROSÉ
Weinberge mit geringer Produktion liegen in der östlichen Rioja auf einem Boden aus Schluff und Lehm mit Gips, Mergel und Schwemmkiesel. Dadurch werden cremige Weine gewonnen. Seit mehr als drei Jahrzehnten bauen die Besitzer der Bodegas Cornelio Dinastía in biologischer Landwirtschaft an.
Herstellung:
Es wird traditionell produziert, wodurch das Gehalt von Schwefeldioxid minimiert wird und es zu einem natürlichen Wein führt, der die Umwelt respektiert.
Die Trauben werden per Hand geerntet. Der Most wird zusammen mit der Schale zwischen 18 und 24 Stunden kalt mazeriert. Nachhfolgend erfolgt alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 16ºC, um die sortentypischen Aromen zu erhalten. Nach der alkoholischen Gärung findet eine lange Mazeration auf feiner Hefe statt.
Es ist ein frischer, aromatischer Wein mit etwas Kohlensäure aus der Mazeration, der dem Wein Aroma, weiche Frische, samtigen Geschmack verleiht und endlose ätherische Empfindungen erzeugt, die Geist und Seele entspannen.
Verkostung:
Auge: Hellrosa, glänzend und sauber.
Nase: Intensive rote Früchte wie Kirschen und Blaubeeren, Walderdbeeren und Himbeeren, die während der Reifung eine gewisse Säure zeigen. Blumige und kräuterige Noten, die zusammen mit Kohlensäureresten eine große Frische bieten.
Mund: Ausgewogener und frischer Einstieg in den Mund mit Säure- und Kräuternoten, die für einen langen und angenehmen Nachgeschmack sorgen.
Gastronomie: Gemüse, Vorspeisen, Pasta, Weichkäse, weißes Fleisch und Fettfisch.
Medalien:
Ecvino 2019. Gold. Jahrgang 2018
Mundus Vini 2019. Platinum. Jahrgang 2018
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